在宁波四明春露茶业发展有限公司的制茶车间里，现代化机器的包围中，一台有些年头的木制“风车”格外显眼。这台老式手动风选机早已“退役”，但它见证了三代人的制茶坚守与匠心传承。

  四明春露的故事要从1979年说起。当年，余姚梁弄区黄明乡成立了何胜茶场，主要制作“圆炒青”，这正是四明春露白茶的“前身”。创办者正是如今四明春露掌门人蒋丽萍的外公。余姚是我国最早的产茶地之一，茶香弥漫在蒋丽萍的童年记忆里。填报高考志愿时，她毫不犹豫地选择了浙江农业大学茶学系（现浙江大学茶学系）。

  2002年，余姚市屹立茶厂成立。蒋丽萍开始创新茶叶制作工艺，打造“四明春露”品牌，并于2006年正式注册商标。“工于匠心”四个字被“炒制”进每一片茶叶中。通过高温快速钝化酶活性和低含水率控制技术，四明春露绿茶形成了外形翠绿、色泽鲜活、香气清高持久、汤色嫩绿明亮的独特品质。

  如今，“四明春露”品牌已开发出三月芽、四月萌、五月芬芳、四明春露白茶、黄金芽、龙珠、高山红茶等十余款系列产品。2022年，“四明春露”被评为宁波老字号品牌。2020年，四明春露白茶荣获首届“浙江省特色伴手礼”称号。

  “露，带有雨露恩泽之意，要回馈农民，带领农民致富。”蒋丽萍说。茶厂成立以来，已向周边村民流转闲置土地100多亩，村民既能享受土地流转费用，也能在茶园工作。这份对土地和乡亲的深情，正如那台退役的“风车”一样，虽静默无言，却见证了四明春露从茶厂到老字号的成长之路。